2025.2.8 どよっこクラブ味噌作り

一年ぶりのお味噌作りです。参加者が少ない中、3人のメンバーが心を込めて大豆を潰して美味しいお味噌ができるよう仕込み終えました。

一晩お水に浸した大豆を圧力鍋で茹でます。

大豆が冷めないうちにマッシャーで潰します。粒が残らないように、、。

淡々と無口な3人🤫、、。職人並みの集中力です💡

塩と米麹とお味噌を混ぜ合わせます。

今日は昼食作りはせず、お弁当を買って食べました🍱

カルビ弁当、ハンバーグ弁当、鯖の幕内弁当。お好み弁当でにっこり😄

3月もお味噌作りの予定です。